副菜
＊ゆで卵とオクラとアボカドの明太マヨサラダ＊
投稿日2019/06/28
更新日2019/06/28
調理時間5分
おつまみやあと一品にオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- ゆで卵4個
- オクラ10本
- アボカド2個
- 明太子60g
- マヨネーズ大さじ2〜3
- すし酢小さじ2
作り方
ポイント
お子様向けに、たらこで作っも美味しいですよ^ ^
- 準
オクラ→サッと茹でて、ヘタを切り縦半分に切る。 アボカド→縦半分に切り、タネを取り、皮を剥く。
- 1
ボウルに明太子を入れ、スプーンやヘラなどで潰し、マヨネーズ、すし酢をまぜる。
- 2
１に、ゆで卵、アボカドを入れ、スプーンやヘラなどでざっくり潰しながら全体を和え、オクラも加えて和えたら出来上がり！
レシピID
377499
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
