スタミナ満点！＊ニラとなすと納豆入り豚キムチ＊
投稿日2019/07/08
更新日2019/07/08
調理時間10分
発酵食品同士の納豆とキムチの相性バッチリ！ どんぶりにしても最高！！ おつまみにもかなりオススメです♡ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚肉300g(こま切れ、切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用など。)
- ニラ1束
- なす2個
- キムチ200g
- 納豆1パック
- Aみりん大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A納豆付属のタレ1パック分
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
キムチの塩分や、甘みは商品によって違うので、味を見ながら鶏ガラスープの素の量や、みりんの量を調整してください。
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に切り、1cm位に斜め切りにして水にさらす。 ニラ→4〜5cmに切る。 キムチ→食べやすく切る。 豚肉→長い場合は切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、なすを入れて炒め、なすに油がまわったらキムチとニラの茎の部分、納豆を入れて炒めます。
- 3
全体に火が通ったら、ニラの葉の部分と、A みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、納豆付属のタレ1パック分を加えて炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
