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*もち麦入り具沢山トマトスープ*

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2019.07.14

分類汁物

調理時間: 25分

ID377995

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ダイエット効果、便秘解消効果で話題のもち麦をスープで!
今回はトマト缶でトマトスープにしました!ほうれん草や鶏肉も入れた食べ応えバッチリスープです^ ^
朝ごはんや、ダイエット中の夕食にもオススメ!スープジャーでランチに持っていっても♡

薬膳効果は工程4に書いてます。

トマトスープ ランチ コンソメ トマト缶 ヘルシー ダイエット 簡単 もち麦 スープ
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材料4人分
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/2束
マッシュルーム 4個
もち麦 50g
A
500cc
A
トマト缶 1缶400g(カットトマトの場合はそのままで、ホールトマトの場合は潰してから加えます。)
A
顆粒コンソメ 大さじ1
A
昆布茶 小さじ2
A
トマトケチャップ・はちみつ 各大さじ2
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏胸肉や、ハム、ベーコン、ウインナーなどでも美味しいですよ^ ^
  1. 鶏もも肉→2cm角位に切る。

    玉ねぎ→薄切りにする。

    ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。

    マッシュルーム→薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。
  3. 鶏もも肉の色が変わってきたら、A

    水 500cc、トマト缶 1缶400g、顆粒コンソメ 大さじ1、昆布茶 小さじ2、トマトケチャップ・はちみつ 各大さじ2

    を加え、煮立ったらもち麦を加えて20分弱火で煮る。
  4. 2にマッシュルームとほうれん草を加え、火が通ったら、味を見て塩胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーをふります。
  5. 薬膳効果
    ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
    
    ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
    
    ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

    ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 
    
    ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

    ☆マッシュルーム...血液浄化、免疫力アップ、慢性腎不全に、動脈硬化予防に、肥満防止に
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