作り置きに!おもてなしに!持ち寄りパーティーに!お弁当に!ととっても便利な煮豚^ ^ 調味料一律大さじ1で、生姜の効いた、甘辛煮豚の出来上がり!簡単です♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
豚ブロック肉→表面にフォークで数カ所穴を開けます。
A 醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、はちみつ・すし酢・生姜のすりおろし各大さじ1、水200cc、酒100ccを鍋に入れ一煮立ちさせる。
豚ブロック肉は薄く油をひいたフライパンで表面に焼き色をつけ、1の鍋に入れる。
煮立ったら落し蓋をして弱火で30分煮る。
30分煮たら中火にして、煮汁が半分以下に減り、照りが出るまで煮詰め、出来上がり!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)