*鶏肉ときのこの和風クリーム煮*

10

2019.08.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 379470

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ジューシーチキンと、きのこの旨味もぎっしりなクリーム煮です^ ^
めんつゆでちょっぴり和風に!
ご飯に合うクリーム煮です^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    塩胡椒 少々
    小麦粉 適量
    しいたけ 4個
    しめじ 1袋
    A
    生クリーム 200cc
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
    A
    砂糖 小さじ2〜大さじ1
    バター 大さじ2
    乾燥パセリ あればお好みで
    作り方
    Point!
    生クリームを加えたら弱火で煮ます^ ^
    めんつゆ2倍濃縮の場合は67cc,
    4倍濃縮の場合は、33cc +水12ccになります。

    しいたけの軸は旨味がたっぷりなので是非加えて下さい^ ^
    1. しいたけ→軸を切り、半分に切る。軸は石づきの硬いところを切り、裂く。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      鶏もも肉→1枚を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。

      A

      生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖 小さじ2〜大さじ1

      は混ぜておく。
    2. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
    3. 両面こんがり焼けたらしいたけ、しめじと、A

      生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖 小さじ2〜大さじ1

      を加え、煮立ったら弱火にして、全体に火が通るまで煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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    コメント・感想 Comment
    みぃ さん
    2019.10.20 05:18

    こんにちは、麺つゆが入ると美味しいんですね。また、作らせていただきます!ありがとうございました。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.10.21 09:39:22

    みぃさん おはようございます^ ^ いつもありがとうございます!! 素敵に作っていただき、気に入っていただけて嬉しいです♡

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