Name: ＊鶏肉ときのこの和風クリーム煮＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; しいたけ 4個; しめじ 1袋; 生クリーム 200cc; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 砂糖 小さじ2〜大さじ1; バター 大さじ2; 乾燥パセリ あればお好みで

2019.08.29

分類主菜

調理時間： 10分

ID 379470

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ジューシーチキンと、きのこの旨味もぎっしりなクリーム煮です^ ^
めんつゆでちょっぴり和風に！
ご飯に合うクリーム煮です^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

材料4人分

	鶏もも肉	2枚
	塩胡椒	少々
	小麦粉	適量
	しいたけ	4個
	しめじ	1袋
A	生クリーム	200cc
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ3
A	砂糖	小さじ2〜大さじ1
	バター	大さじ2
	乾燥パセリ	あればお好みで

作り方

Point!

生クリームを加えたら弱火で煮ます^ ^
めんつゆ2倍濃縮の場合は67cc,
4倍濃縮の場合は、33cc +水12ccになります。

しいたけの軸は旨味がたっぷりなので是非加えて下さい^ ^

しいたけ→軸を切り、半分に切る。軸は石づきの硬いところを切り、裂く。

しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

鶏もも肉→1枚を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。

A
生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖小さじ2〜大さじ1
は混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
両面こんがり焼けたらしいたけ、しめじと、A
生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖小さじ2〜大さじ1
を加え、煮立ったら弱火にして、全体に火が通るまで煮たら出来上がり！

お好みで乾燥パセリを振ります。

コメント・感想 Comment

みぃさん
2019.10.20 05:18

こんにちは、麺つゆが入ると美味しいんですね。また、作らせていただきます！ありがとうございました。

松山絵美さん
2019.10.21 09:39:22

みぃさん　おはようございます^ ^ いつもありがとうございます！！素敵に作っていただき、気に入っていただけて嬉しいです♡

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