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＊鶏肉ときのこの和風クリーム煮＊

＊鶏肉ときのこの和風クリーム煮＊
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10分
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質29.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質8.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ジューシーチキンと、きのこの旨味もぎっしりなクリーム煮です^ ^ めんつゆでちょっぴり和風に！ ご飯に合うクリーム煮です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩胡椒
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • しいたけ
    4個
  • しめじ
    1袋
  • A
    生クリーム
    200cc
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ3
  • A
    砂糖
    小さじ2〜大さじ1
  • バター
    大さじ2
  • 乾燥パセリ
    あればお好みで
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    しいたけ→軸を切り、半分に切る。軸は石づきの硬いところを切り、裂く。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 鶏もも肉→1枚を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。 A 生クリーム200cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ2〜大さじ1は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。

  • 2

    両面こんがり焼けたらしいたけ、しめじと、A 生クリーム200cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖小さじ2〜大さじ1を加え、煮立ったら弱火にして、全体に火が通るまで煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

生クリームを加えたら弱火で煮ます^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は67cc, 4倍濃縮の場合は、33cc +水12ccになります。 しいたけの軸は旨味がたっぷりなので是非加えて下さい^ ^

レシピID：379470

更新日：2019/08/29

投稿日：2019/08/29

作ってみた！

レビュー（1件）
  • みぃ
    みぃ

    2019/10/20 05:18

    こんにちは、麺つゆが入ると美味しいんですね。また、作らせていただきます！ありがとうございました。
    みぃの作ってみた!投稿(＊鶏肉ときのこの和風クリーム煮＊)

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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