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*鶏肉ときのこの和風クリーム煮*

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2019.08.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID379470

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ジューシーチキンと、きのこの旨味もぎっしりなクリーム煮です^ ^
めんつゆでちょっぴり和風に!
ご飯に合うクリーム煮です^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に

鶏肉料理 フライパン 生クリーム 小麦粉 ごはん 鶏もも肉 鶏肉 パセリ 和風 クリーム 胡椒 クリーム煮 おもてなし もも肉 しいたけ 簡単 子供 めんつゆ 美肌 バター しめじ きのこ
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩胡椒 少々
小麦粉 適量
しいたけ 4個
しめじ 1袋
A
生クリーム 200cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
砂糖 小さじ2〜大さじ1
バター 大さじ2
乾燥パセリ あればお好みで
作り方
Point!
生クリームを加えたら弱火で煮ます^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は67cc, 4倍濃縮の場合は、33cc +水12ccになります。 しいたけの軸は旨味がたっぷりなので是非加えて下さい^ ^
  1. しいたけ→軸を切り、半分に切る。軸は石づきの硬いところを切り、裂く。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

    鶏もも肉→1枚を半分に切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす。

    A

    生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖 小さじ2〜大さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
  3. 両面こんがり焼けたらしいたけ、しめじと、A

    生クリーム 200cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、砂糖 小さじ2〜大さじ1

    を加え、煮立ったら弱火にして、全体に火が通るまで煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.10.20 05:18

こんにちは、麺つゆが入ると美味しいんですね。また、作らせていただきます!ありがとうございました。

松山絵美
松山絵美 さん
2019.10.21 09:39:22

みぃさん おはようございます^ ^ いつもありがとうございます!! 素敵に作っていただき、気に入っていただけて嬉しいです♡

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