主菜
＊鶏肉とじゃがいもの梅バター炒め＊
投稿日2019/08/29
更新日2019/08/29
調理時間10分
じゃがいもと鶏肉に絡んだバターのコクと梅の酸味が最高！！ ご飯にぴったり！ おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 酒小さじ2
- 塩胡椒少々
- じゃがいも4個(600g)
- 梅干し5〜6個
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
電子レンジ500wの場合、9分36秒になります^ ^
- 準
じゃがいも→皮を剥き、ひと口大に切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱する。 鶏もも肉→ひと口大に切り塩胡椒、酒をまぶす。 梅干し→種を取り、包丁でたたき、ペースト状にして、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1と混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
鶏肉がこんがり焼けたら、じゃがいも、梅干しと混ぜたA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
379472
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
