レンジで出来ちゃう！＊大根と鶏肉の旨塩煮＊無水調理
投稿日2019/09/30
更新日2019/09/30
調理時間20分
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味染み大根と柔らか鶏肉の旨塩煮が電子レンジだけで出来ちゃいます^ ^ 水分がしっかり出てくるので、水は入れません！ 旨味たっぷりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 大根1/2本(500g)
- 鶏もも肉2枚(600g前後)
- 塩・胡椒・酒少々
- 長ねぎ1本
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aにんにくチューブ5cm
- A塩小さじ1/4〜1/2弱
- A胡椒少々
- ごまお好みで
作り方
ポイント
耐熱容器はジップロックコンテナーの長方形1900mlを使いました！
- 準
大根→1.5cmの半月切りにする。 鶏もも肉→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 長ねぎ→斜め切りにする。 A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々を混ぜておく。
- 1
耐熱皿に大根を並べて、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々の半量位をまわしかける。
- 2
１の上に鶏肉を皮目を上にして並べて乗せ、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、にんにくチューブ5cm、塩小さじ1/4〜1/2弱、胡椒少々の残りをまわしかける。
- 3
２の上に長ねぎを広げて乗せ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ600wで10分加熱。 一度取り出して鶏肉をひっくり返して8分加熱。そのまま3〜5分置いたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ります！
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質問
作ってみた!
- mirising
2023/04/27 08:31
レンチンでも味しみしみで美味しかったです！主人にレンチンと伝えたところビックリ(笑)忙しい日に助かりました♡また作ります！ - 小野加代
2020/10/15 19:37
具材が半量の場合、レンジでの加熱時間はどれくらいになりますか？もこもこさんが絶賛されているので、とても作ってみたいです‼️今から楽しみです‼️ - もこもこ
2019/12/29 22:43
大根と鶏もも肉が、こんなに美味しく食べれるなんて、凄すぎです。予想以上に家族が、喜んで、鳥の皮まで、美味しいんです!大根もトロトロで、最高です。ありがとうございます!
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)