レンジで出来る！＊食べたら餃子味！の春雨炒め＊無水調理
投稿日2019/10/14
更新日2019/10/14
調理時間20分
レンジで出来ちゃう！ 食べたら餃子味！な春雨炒めです^ ^ 無水調理で旨味がギュッと詰まってます^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ！ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料4人分
- 豚ひき肉350g
- 白菜1/4玉(600g弱)
- ニラ1束
- 春雨70g
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- A砂糖大さじ1.5
- A片栗粉・酒・ごま油各大さじ1
- A塩・胡椒少々
- Aにんにくチューブ5cm
作り方
ポイント
ジップロックコンテナー長方形1900mlを使っています。 電子レンジ500wの場合は ①7分12秒 ②4分48秒 ③3分36秒 ⑤3分36秒になります^ ^ ひき肉に片栗粉を入れるのでふっくらと、餃子に近い食感に仕上がります^ ^
- 準
白菜→繊維を断ち切る様に1〜2cm幅に切る。 ニラ→3cmに切る。 春雨→長いものはキッチンバサミで切る。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉とA オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、砂糖大さじ1.5、片栗粉・酒・ごま油各大さじ1、塩・胡椒少々、にんにくチューブ5cmを入れて満遍なく混ぜる。
- 2
１に白菜を入れてざっくり混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レン600wで ①6分加熱。 取り出して混ぜて、 ②4分加熱。
- 3
取り出してニラを加えて混ぜて、 ③3分加熱。
- 4
取り出して、出て来た水分に春雨を浸して馴染ませ、ふんわりラップをかけて ④3分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)