豚団子とキャベツだけで絶品!! キャベツがたっぷり食べられちゃうヘルシーなお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
お好みでにんにくを入れても美味しいですよ^ ^
キャベツ→ざく切りにする。 玉ねぎ→みじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
豚ひき肉にA オイスターソース・砂糖・味噌・ごま油各小さじ2入れてよく練り、片栗粉をまぶしておいた玉ねぎを加えて練り混ぜる。
鍋にB 水1ℓ、みりん・酒各大さじ1、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立ったら、1を丸めて加える。
豚団子が浮いて来たら、キャベツを加え、柔らかくなるまでにる。
味をみて塩胡椒で調え、お好みでごま油を垂らし、ブラックペッパーを振ったら出来上がり!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)