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    主菜

    焼かずに出来る*柔らか本格焼豚風煮豚*

    • 投稿日2019/10/23

    • 更新日2019/10/23

    • 調理時間120

    お気に入り

    1312

    下焼きも無しで煮るだけ! 時間はかかりますが、簡単に本格中華街の焼豚の味わいです^ ^ ホームパーティーなど、おもてなしや、手土産にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分

    • 豚肩ロースブロック肉
      950g
    • A
      オイスターソース
      大さじ8
    • A
      はちみつ
      大さじ6
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ・生姜チューブ
      各5cm
    • A
      100cc
    • A
      150cc
    • ゆで卵
      お好みで
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    一晩置かない場合は、煮汁を煮詰める時にゆで卵を一緒に煮てください。

    • 1

      鍋にA オイスターソース大さじ8、はちみつ大さじ6、鶏ガラスープの素大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各5cm、酒100cc、水150ccを煮立て、豚肩ロースブロック肉を入れたら、落とし蓋をして、極弱火で途中上下を返しながら2時間煮たら肉だけを取り出し、煮汁を半量位になるまで煮詰めたら出来上がり!

    • 2

      粗熱を取り、ポリ袋に豚肉、ゆで卵と煮汁を入れ、冷蔵庫で一晩置くとより美味しいですよ^ ^ お好みでごまを振ります。

      工程写真
    レシピID

    381569

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/01 06:20

      日持ちはどのくらいですか?
    • n
      n

      2022/03/04 18:55

      またまたリピです!! ほんとに大好き♡
    • n
      n

      2021/01/19 14:24

      リピ3回目です!! ほんとに絶品すぎる!、 大好物です!!
    • n
      n

      2020/09/29 15:33

      2日目は、白ネギ(千切り)・ごま油・ラー油・鶏がらスープ素・煮豚のタレで和えました!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!
    • n
      n

      2020/09/28 15:18

      お肉柔らかっ!!味付け最高!!!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!(タコ糸巻いて作りました!)

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History