レシピサイトNadia
    主菜

    *手羽中とうずらの卵の旨ケチャ照り焼き*

    • 投稿日2019/11/14

    • 更新日2019/11/14

    • 調理時間15

    甘辛旨ケチャップだれがやみつき!! 子どもたちの大好きな味です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

    材料4人分

    • 鶏手羽中
      540g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • うずらの卵(茹で)
      12個
    • A
      トマトケチャップ・はちみつ
      各大さじ2
    • A
      中濃ソース・オイスターソース・酒
      各大さじ1
    • バター
      大さじ1
    • 乾燥パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    お弁当にもオススメですよ^ ^

    • 手羽中→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 A トマトケチャップ・はちみつ各大さじ2、中濃ソース・オイスターソース・酒各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、鶏手羽中を皮目から焼く。

    • 2

      両面こんがり焼けたら、Aとうずらの卵(茹で)を加え、蓋をして弱火で1分蒸し煮したら、蓋を開け、強めの中火で照りが出るまで炒めたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。

    レシピID

    382469

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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