主菜
＊手羽中とうずらの卵の旨ケチャ照り焼き＊
投稿日2019/11/14
更新日2019/11/14
調理時間15分
甘辛旨ケチャップだれがやみつき！！ 子どもたちの大好きな味です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料4人分
- 鶏手羽中540g
- 塩・胡椒・酒少々
- うずらの卵(茹で)12個
- Aトマトケチャップ・はちみつ各大さじ2
- A中濃ソース・オイスターソース・酒各大さじ1
- バター大さじ1
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
お弁当にもオススメですよ^ ^
- 準
手羽中→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 A トマトケチャップ・はちみつ各大さじ2、中濃ソース・オイスターソース・酒各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏手羽中を皮目から焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、Ａとうずらの卵(茹で)を加え、蓋をして弱火で1分蒸し煮したら、蓋を開け、強めの中火で照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
382469
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「パセリ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
