レシピサイトNadia
    副菜

    *むき海老とゆで卵とさつまいものサラダ*

    • 投稿日2019/12/10

    • 更新日2019/12/10

    • 調理時間10

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    417

    さつまいもの甘味が美味しい! ぷりぷりむき海老とゆで卵もたっぷりなサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に

    材料4人分

    • むき海老
      200g(冷凍の場合は解凍してから、キッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
    • ゆで卵
      4個
    • さつまいも
      大1本(約450g)
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ6
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。

    • むき海老→背ワタがあるものは取り、サッと茹でる。 さつまいも→ひと口大に切る。

    • 1

      耐熱容器にさつまいもを入れ、少しお水をかけたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱して水気をきる。

    • 2

      ボウルに、さつまいもとゆで卵を入れ、スプーンやヘラなどでざっくり潰し、むき海老、A 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、マヨネーズ大さじ6を入れて良く和えたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。

    レシピID

    383554

    質問

    作ってみた!

    • n
      n

      2021/01/30 11:26

      味付け最高すぎる!!めっちゃ絶品でした!!絶対絶対リピ確定です!

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History