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デミグラスソースでコクのあるご馳走チキンの出来上がり！
簡単に出来ちゃうのに、手の込んだ美味しさです^ ^
クリスマスにもオススメですよ！
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
| 2枚 | ||
| 少々 | ||
| 適量 | ||
| 1個 | ||
| 1本 | ||
| 大2個 | ||
| A | 1缶(290g) | |
| A | 各大さじ2 | |
| A | 大さじ4 | |
| A | 大さじ1 | |
| 大さじ2 | ||
| お好みで |
作り方
下準備 |
玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 じゃがいも→食べやすく切る。 鶏もも肉→4等分に切り、塩・胡椒をまぶし、小麦粉をまぶす。 |
|
1 |
耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w で13分〜14分加熱する。 | |
2 |
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目か焼き、両面こんがり焼けたら、１とA デミグラスソース 1缶(290g)、酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース 各大さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、顆粒コンソメ 大さじ1 を加えて煮る。 |
|
3 |
とろみがつくまで煮たら出来上がりら！ お好みで乾燥パセリを振ります。 |
ポイント
レンジで加熱した野菜から出た汁も加えて下さい^ ^
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