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簡単!*鶏肉のデミグラス煮*

20

2019.12.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID383867

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

デミグラスソースでコクのあるご馳走チキンの出来上がり!
簡単に出来ちゃうのに、手の込んだ美味しさです^ ^
クリスマスにもオススメですよ!
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

鶏肉料理 フライパン バター 味醂 小麦粉 とろみ 鶏もも肉 パセリ じゃがいも コンソメ にんじん 玉ねぎ トマトケチャップ こしょう レンジ デミグラスソース オイスターソース

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒 少々
小麦粉 適量
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 大2個
A
デミグラスソース 1缶(290g)
A
酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース 各大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ4
A
顆粒コンソメ 大さじ1
バター 大さじ2
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
レンジで加熱した野菜から出た汁も加えて下さい^ ^
  1. 玉ねぎ→くし切りにする。

    にんじん→乱切りにする。

    じゃがいも→食べやすく切る。

    鶏もも肉→4等分に切り、塩・胡椒をまぶし、小麦粉をまぶす。
  2. 耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w で13分〜14分加熱する。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目か焼き、両面こんがり焼けたら、1とA

    デミグラスソース 1缶(290g)、酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース 各大さじ2、トマトケチャップ 大さじ4、顆粒コンソメ 大さじ1

    を加えて煮る。
  4. とろみがつくまで煮たら出来上がりら!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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