簡単！＊鶏肉のデミグラス煮＊
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
調理時間20分
デミグラスソースでコクのあるご馳走チキンの出来上がり！ 簡単に出来ちゃうのに、手の込んだ美味しさです^ ^ クリスマスにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- じゃがいも大2個
- Aデミグラスソース1缶(290g)
- A酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース各大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A顆粒コンソメ大さじ1
- バター大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
レンジで加熱した野菜から出た汁も加えて下さい^ ^
- 準
玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 じゃがいも→食べやすく切る。 鶏もも肉→4等分に切り、塩・胡椒をまぶし、小麦粉をまぶす。
- 1
耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600w で13分〜14分加熱する。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を皮目か焼き、両面こんがり焼けたら、１とA デミグラスソース1缶(290g)、酒・みりん・オイスターソース・中濃ソース各大さじ2、トマトケチャップ大さじ4、顆粒コンソメ大さじ1を加えて煮る。
- 3
とろみがつくまで煮たら出来上がりら！ お好みで乾燥パセリを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)