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*白菜と鶏肉の麻婆風ピリ辛とろみ煮*

15

2019.12.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID384124

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

トロトロ白菜とゴロッと鶏肉が美味しい!
ピリ辛な、麻婆煮です^ ^
ご飯にかけても美味しいですよ!
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

鶏肉料理 フライパン 中華鍋 味醂 にんにく とろみ 鶏もも肉 辛い もも肉 おもてなし 白菜 麻婆 ごま油 簡単 オイスターソース 風邪
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材料4人分
鶏もも肉 2枚(約600g)
白菜 1/4玉
A
100cc
A
酒・みりん・オイスターソース・砂糖 各大さじ2
A
鶏ガラスープの素・豆板醬・にんにくチューブ 各大さじ1
A
ごま油 大さじ1
B
片栗粉 大さじ2
B
大さじ2
作り方
Point!
白菜はなるべく柔らかく煮てください^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    白菜→3cm角位に切る。
  2. 中華鍋やフライパンに、白菜と鶏もも肉とA

    水 100cc、酒・みりん・オイスターソース・砂糖 各大さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醬・にんにくチューブ 各大さじ1、ごま油 大さじ1

    を入れて火にかけ、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
  3. しっかり鶏肉に火が通り、白菜も、柔らかく煮えたら、B

    片栗粉 大さじ2、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉でとろみをつけ、1分加熱したら出来上がり!
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