主菜
＊白菜と鶏肉の麻婆風ピリ辛とろみ煮＊
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トロトロ白菜とゴロッと鶏肉が美味しい！ ピリ辛な、麻婆煮です^ ^ ご飯にかけても美味しいですよ！ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- 白菜1/4玉
- A水100cc
- A酒・みりん・オイスターソース・砂糖各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・豆板醬・にんにくチューブ各大さじ1
- Aごま油大さじ1
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ2
作り方
下準備
鶏もも肉→ひと口大に切る。 白菜→3cm角位に切る。- 1
中華鍋やフライパンに、白菜と鶏もも肉とA 水100cc、酒・みりん・オイスターソース・砂糖各大さじ2、鶏ガラスープの素・豆板醬・にんにくチューブ各大さじ1、ごま油大さじ1を入れて火にかけ、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
- 2
しっかり鶏肉に火が通り、白菜も、柔らかく煮えたら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけ、1分加熱したら出来上がり！
