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ご飯に乗せても最高！！
とろーり優しい美味しさです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
| 300g | ||
| 2本 | ||
| 1袋 | ||
| 1丁 | ||
| A | 大さじ4 | |
| A | 各大さじ2 | |
| A | 大さじ1 | |
| B | 大さじ1 | |
| B | 大さじ2 | |
| 適量 | ||
| お好みで |
作り方
下準備 |
長ねぎ→斜め薄切りにする。 えのき→石づきを切り落とし、二等分に切り、ほぐす。 |
|
1 |
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。 | |
2 |
豚ひき肉の色が変わって来たら、長ねぎを加えて炒め、しんなりして来たら、えのきとA めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1 を入れてさっと炒め合わせる。 |
|
3 |
３に食べやすく切った豆腐を加えて、蓋をして、弱めの中火で6分位煮る。 | |
4 |
一度火を止め、B 片栗粉 大さじ1、水 大さじ2 の水溶き片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、再度1分煮たら出来上がり！ |
ポイント
絹ごし豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でも美味しいですよ^ ^
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