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*豆腐と豚ひき肉とえのきと長ねぎのとろーり旨煮*

20
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2020.01.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID384591

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ご飯に乗せても最高!!
とろーり優しい美味しさです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

ひき肉料理 中華鍋 フライパン ネギ ヘルシー えのき 節約 とろみ ひき肉 豆腐 うま煮 豚ひき肉 長ねぎ 簡単 味醂 ごま油 豆腐料理 ごま どんぶり
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材料4人分
豚ひき肉 300g
長ねぎ 2本
えのき 1袋
豆腐 1丁
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A
鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
絹ごし豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でも美味しいですよ^ ^
  1. 長ねぎ→斜め薄切りにする。

    えのき→石づきを切り落とし、二等分に切り、ほぐす。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わって来たら、長ねぎを加えて炒め、しんなりして来たら、えのきとA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、鶏ガラスープの素・みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れてさっと炒め合わせる。
  4. 3に食べやすく切った豆腐を加えて、蓋をして、弱めの中火で6分位煮る。
  5. 一度火を止め、B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、再度1分煮たら出来上がり!
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