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*手羽元と玉ねぎのトロトロ煮*

80
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2020.01.15

分類主菜

調理時間: 1時間 20分

ID384852

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

トロトロな玉ねぎが絶品ソースになります^ ^
無水調理で旨味が凝縮!!手羽元もホロっと柔らかーー♡
是非お試しください^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に


鶏肉料理 作り置き にんにく 煮込み 簡単 鶏手羽元 鶏肉 パセリ コンソメ 手羽 胡椒 無水調理 バター 玉ねぎ
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材料(4〜6人分)
鶏手羽元 950g
A
塩・胡椒・酒 少々
A
にんにくチューブ 大さじ1
玉ねぎ 中3個
B
醤油・顆粒コンソメ・ 砂糖・酒 各大さじ2
バター 大さじ2
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
作り置きにもオススメですよ^ ^
  1. 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。

    鶏手羽元→A

    塩・胡椒・酒 少々、にんにくチューブ 大さじ1

    を揉み込んでおく。

    B

    醤油・顆粒コンソメ・ 砂糖・酒 各大さじ2

    を混ぜておく。
  2. 鍋に玉ねぎを入れ、手羽元を乗せ、Bをまわしかけ、バターを乗せて、蓋をして火にかけ、最初は中火で、ジューと温まってきたら弱火にして、たまに上下を返しながら1時間煮る。
  3. 蓋を開け、弱目の中火で20分煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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