主菜
＊手羽元と玉ねぎのトロトロ煮＊
投稿日2020/01/15
更新日2020/01/15
調理時間80分
トロトロな玉ねぎが絶品ソースになります^ ^ 無水調理で旨味が凝縮！！手羽元もホロっと柔らかーー♡ 是非お試しください^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料（4〜6人分）
- 鶏手羽元950g
- A塩・胡椒・酒少々
- Aにんにくチューブ大さじ1
- 玉ねぎ中3個
- B醤油・顆粒コンソメ・ 砂糖・酒各大さじ2
- バター大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメですよ^ ^
- 準
玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。 鶏手羽元→A 塩・胡椒・酒少々、にんにくチューブ大さじ1を揉み込んでおく。 B 醤油・顆粒コンソメ・ 砂糖・酒各大さじ2を混ぜておく。
- 1
鍋に玉ねぎを入れ、手羽元を乗せ、Ｂをまわしかけ、バターを乗せて、蓋をして火にかけ、最初は中火で、ジューと温まってきたら弱火にして、たまに上下を返しながら1時間煮る。
- 2
蓋を開け、弱目の中火で20分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
384852
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
