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    すみません  作りおきは何日くらい大丈夫でしょうか?

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    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

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*ホロホロ手羽元とブロッコリーの鍋*

70
鍋料理の
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2020.01.24

分類主菜

調理時間: 1時間 10分

ID385279

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

栄養たっぷりなブロッコリーと、ホロホロに煮た鶏手羽元のヘルシーお鍋です^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

鍋料理 土鍋 ヘルシー にんにく ブラックペッパー 鶏手羽元 簡単 鍋料理 手羽 おもてなし 手羽元 ごま油 ブロッコリー 味醂
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材料4人分
手羽元 12本
ブロッコリー 2株
A
1200cc
A
100cc
A
にんにくすりおろし 大さじ1(チューブで◎)
B
みりん・鶏ガラスープの素 大さじ2
B
小さじ1
ごま油 ひと垂らし
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
お好みで、キャベツやきのこをプラスしても美味しいですよ^ ^
  1. ブロッコリー→小房に分け、茎は厚めに皮を剥き、輪切りにする。
  2. 鍋や土鍋にA

    水 1200cc、酒 100cc、にんにくすりおろし 大さじ1

    と手羽元を加えて火にかけ、煮たったら灰汁を取り、蓋をして、弱火で1時間煮る。
  3. 1に、B

    みりん・鶏ガラスープの素 大さじ2、塩 小さじ1

    とブロッコリーを加えて、再度煮たったら5分煮て、仕上げにごま油を垂らしたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振ります。
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