主菜
とろっとろで絶品！＊手羽中と白菜とえのきのとろみ煮＊
投稿日2020/01/25
更新日2020/01/25
調理時間70分
白菜とろっとろ！手羽中ほろほろー！！ とろーり美味しいほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料4人分
- 鶏手羽中24本(約550g)
- 白菜1/4玉
- えのき1袋
- A水200cc
- A鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ2
- B片栗粉大さじ3
- B水大さじ4
- ごまお好みで
作り方
ポイント
お好みで、生姜すりおろしや、にんにくすりおろし(チューブでも◎)を加えても美味しいですよ^ ^
- 準
白菜→ざく切りにする。 えのき→石づきを切り、二等分に切る。
- 1
鍋に白菜、鶏手羽中、えのきと、A 水200cc、鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ2を入れて火にかけ、煮たって来たら蓋をして弱火で1時間煮る。
- 2
１にB 片栗粉大さじ3、水大さじ4の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
385317
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)