副菜
＊ちくわともやしと小松菜の中華ごま和え＊
投稿日2020/01/25
更新日2020/01/25
調理時間10分
シャッキシャキもやしが最高！！ ちくわがまた美味しくて、おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料4人分
- もやし400g
- 小松菜1束(1袋)
- 生ちくわ4本
- Aすりごま・ごま油各大さじ2
- A砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
作り方
ポイント
もやしの茹で時間は10秒！！ シャキシャキに仕上がりますよ^ ^ ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。
- 準
ちくわ→斜め薄切りにする。
- 1
小松菜は塩少々入れたお湯でさっとゆで、冷水に取り、水気を切り4cmに切ったら水気を絞ります。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげる。
- 3
ボウルなどに、１と２と、生ちくわと、A すりごま・ごま油各大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1を和えたら出来上がり！
レシピID
385319
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
