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*鶏肉とキャベツの無水蒸し鍋*

主菜

*鶏肉とキャベツの無水蒸し鍋*
  • 投稿日2020/01/31

  • 調理時間40

キャベツ1玉!! 無水調理で仕上げるので旨味が凝縮!! 癖になるお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩・胡椒・酒
    少々
  • キャベツ
    1玉(800g)(正味750g)
  • A
    大さじ4
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1.5
  • A
    にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • 万能ネギの小口切り
    お好みでさ
  • レモン汁
    お好みで

作り方

ポイント

レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

  • 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 キャベツ→大きめのざく切りにする。

  • 1

    鍋や土鍋に、キャベツと鶏肉をランダムに入れ、A 酒大さじ4、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1.5、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、ごま油大さじ2を入れて火にかけ、ジューっと言い出したら蓋をして弱火でたまに混ぜながら煮る。

  • 2

    しっかり火が入り、キャベツも柔らかく煮えたら出来上がり! 仕上げに万能ネギの小口切りをふり、お好みで各自レモン汁をかけます^ ^

レシピID

385607

「鶏もも肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History