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調味料一律大さじ1!*辛くないこんにゃくニラ麻婆*

15

2020.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID386295

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

子供たちの大好きなこんにゃくで麻婆風にしました!
ご飯に乗せても最高です^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

ひき肉 中華鍋 フライパン 味醂 どんぶり ヘルシー にら 時短 おもてなし フライパン 中華鍋 麻婆 簡単 子供 ごま油 こんにゃく オイスターソース おつまみ

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材料4人分
こんにゃく 2枚(440g)
豚ひき肉 200g
ニラ 1束
A
100cc
A
酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
オイスターソース・醤油 各大さじ1
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
大人用は豆板醬をくわえたり、一味をかけても^ ^
  1. こんにゃく→角切りにして、アク抜き済みのものはそのまま、それ以外は下茹でする。

    ニラ→2cmに切る。
  2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わって来たらこんにゃくを加えて炒める。
  3. 1にA

    水 100cc、酒・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1、オイスターソース・醤油 各大さじ1

    を加え、煮たったら蓋をして、弱火で4分〜5分煮る。
  4. 2にニラを加え、B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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