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春雨は戻さず加えて簡単!時短! ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
春雨は長い場合はキッチンバサミで切って下さい。
鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 ブロッコリー→小房にわける。
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
鶏もも肉の色が変わってきたらA 水400cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加え、煮たったらブロッコリーを加え、蓋をして3分蒸し煮する。
2に春雨を加え、スープに浸しながら戻して、2分煮、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。