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    主菜

    春雨の戻し不要*鶏肉とブロッコリーの春雨煮*

    • 投稿日2020/02/28

    • 更新日2020/02/28

    • 調理時間15

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    342

    春雨は戻さず加えて簡単!時短! ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^  薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  

    材料4〜6人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • ブロッコリー
      1株
    • 春雨
      70g
    • A
      400cc
    • A
      鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • B
      片栗粉
      大さじ1.5
    • B
      大さじ3
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    春雨は長い場合はキッチンバサミで切って下さい。

    • 鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 ブロッコリー→小房にわける。

    • 1

      フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      鶏もも肉の色が変わってきたらA 水400cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加え、煮たったらブロッコリーを加え、蓋をして3分蒸し煮する。

    • 3

      2に春雨を加え、スープに浸しながら戻して、2分煮、B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ3の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

    レシピID

    386903

    質問

    作ってみた!

    • 822504
      822504

      2022/12/01 19:50

      カロリーはどのくらいになりますか?
    • もも
      もも

      2020/03/01 19:55

      オイスターソースは大さじどのくらいですか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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