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春雨の戻し不要*鶏肉とブロッコリーの春雨煮*

15

2020.02.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID386903

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春雨は戻さず加えて簡単!時短!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 


鶏肉料理 フライパン 中華鍋 シニア 鶏肉 鶏もも肉 簡単レシピ 春雨 胡椒 もも肉 おもてなし フライパン 中華鍋 ブロッコリー はるさめ 簡単 味醂 ごま油 ヘルシー オイスターソース ごま
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材料(4〜6人分)
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒 少々
ブロッコリー 1株
春雨 70g
A
400cc
A
鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖 各大さじ1
A
オイスターソース 大さじ2
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ3
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
春雨は長い場合はキッチンバサミで切って下さい。
  1. 鶏もも肉→小さめのひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

    ブロッコリー→小房にわける。
  2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉の色が変わってきたらA

    水 400cc、鶏ガラスープの素・みりん・酒・砂糖 各大さじ1、オイスターソース 大さじ2

    を加え、煮たったらブロッコリーを加え、蓋をして3分蒸し煮する。
  4. 2に春雨を加え、スープに浸しながら戻して、2分煮、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ3

    の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、とろみをつけたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります^ ^
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コメント・感想 Comment
中尾幸子 さん
2020.03.01 19:55

オイスターソースは大さじどのくらいですか?

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.01 20:15:22

中尾幸子 さん コメントありがとうございます! 大さじ2です! ご指摘助かります!

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