Name: 牛乳でコクアップ！＊キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚ひき肉 500g; 長ねぎ 1本; 片栗粉 大さじ4; 味噌 大さじ2; 醤油・砂糖 各大さじ1; キャベツ 1/2玉(正味650g); 水 900cc; 鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌 各大さじ2; 酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1; 牛乳 300cc; すりごま お好みで; ごま油 お好みで

材料
作り方
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2020.03.05

分類主菜

調理時間： 20分

ID387194

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

牛乳のコクがまるで濃厚豚骨スープ！！
キャベツもたっぷり食べられます^ ^
ジューシーな豚団子も絶品ですよ！！
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

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材料4人分

	豚ひき肉	500g
	長ねぎ	1本
A	片栗粉	大さじ4
A	味噌	大さじ2
A	醤油・砂糖	各大さじ1
	キャベツ	1/2玉(正味650g)
B	水	900cc
B	鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌	各大さじ2
B	酒・みりん・砂糖・醤油	各大さじ1
	牛乳	300cc
	すりごま	お好みで
	ごま油	お好みで

作り方

Point!

牛乳を入れたらあまり煮立たせないようにしてください^ ^

長ねぎ→みじん切りにする。

キャベツ→ざく切りにする。
ボウルに豚ひき肉と長ねぎとA
片栗粉大さじ4、味噌大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1
を入れてよく練り混ぜる。
鍋や土鍋にB
水 900cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌各大さじ2、酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1
を入れて煮立たせて、１を丸めながら加えて煮る。
豚団子が浮いてきたら、キャベツを加えて蓋をして煮る。
キャベツに火が通ったら、牛乳を加えて温め、すりごまを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり！