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牛乳でコクアップ!*キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋*

20

2020.03.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID387194

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

牛乳のコクがまるで濃厚豚骨スープ!!
キャベツもたっぷり食べられます^ ^
ジューシーな豚団子も絶品ですよ!!
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

鍋料理 土鍋 肉団子 ごま ネギ 豚団子 豚骨 時短 牛乳 キャベツ ひき肉 簡単レシピ おもてなし 濃厚 簡単 スープ 風邪 豚骨スープ 味醂 ごま油 簡単手軽 オイスターソース
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材料4人分
豚ひき肉 500g
長ねぎ 1本
A
片栗粉 大さじ4
A
味噌 大さじ2
A
醤油・砂糖 各大さじ1
キャベツ 1/2玉(正味650g)
B
900cc
B
鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌 各大さじ2
B
酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1
牛乳 300cc
すりごま お好みで
ごま油 お好みで
作り方
Point!
牛乳を入れたらあまり煮立たせないようにしてください^ ^
  1. 長ねぎ→みじん切りにする。

    キャベツ→ざく切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と長ねぎとA

    片栗粉 大さじ4、味噌 大さじ2、醤油・砂糖 各大さじ1

    を入れてよく練り混ぜる。
  3. 鍋や土鍋にB

    水 900cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌 各大さじ2、酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1

    を入れて煮立たせて、1を丸めながら加えて煮る。
  4. 豚団子が浮いてきたら、キャベツを加えて蓋をして煮る。
  5. キャベツに火が通ったら、牛乳を加えて温め、すりごまを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり!
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