主菜

牛乳でコクアップ！＊キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋＊

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20分

牛乳のコクがまるで濃厚豚骨スープ！！キャベツもたっぷり食べられます^ ^ ジューシーな豚団子も絶品ですよ！！薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

材料4人分

豚ひき肉
500g
長ねぎ
1本
A
片栗粉
大さじ4
A
味噌
大さじ2
A
醤油・砂糖
各大さじ1
キャベツ
1/2玉(正味650g)
B
水
900cc
B
鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌
各大さじ2
B
酒・みりん・砂糖・醤油
各大さじ1
牛乳
300cc
すりごま
お好みで
ごま油
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長ねぎ→みじん切りにする。キャベツ→ざく切りにする。
1
ボウルに豚ひき肉と長ねぎとA 片栗粉大さじ4、味噌大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。
2
鍋や土鍋にB 水900cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌各大さじ2、酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1を入れて煮立たせて、１を丸めながら加えて煮る。
3
豚団子が浮いてきたら、キャベツを加えて蓋をして煮る。
4
キャベツに火が通ったら、牛乳を加えて温め、すりごまを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり！