牛乳でコクアップ！＊キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋＊
主菜
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投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間20分
牛乳のコクがまるで濃厚豚骨スープ！！ キャベツもたっぷり食べられます^ ^ ジューシーな豚団子も絶品ですよ！！ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 豚ひき肉500g
- 長ねぎ1本
- A片栗粉大さじ4
- A味噌大さじ2
- A醤油・砂糖各大さじ1
- キャベツ1/2玉(正味650g)
- B水900cc
- B鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌各大さじ2
- B酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1
- 牛乳300cc
- すりごまお好みで
- ごま油お好みで
作り方
ポイント
牛乳を入れたらあまり煮立たせないようにしてください^ ^
- 準
長ねぎ→みじん切りにする。 キャベツ→ざく切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉と長ねぎとA 片栗粉大さじ4、味噌大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。
- 2
鍋や土鍋にB 水900cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌各大さじ2、酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1を入れて煮立たせて、１を丸めながら加えて煮る。
- 3
豚団子が浮いてきたら、キャベツを加えて蓋をして煮る。
- 4
キャベツに火が通ったら、牛乳を加えて温め、すりごまを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり！
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「ネギ」の基礎
「キャベツ」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。