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    牛乳でコクアップ!*キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋*

    主菜

    牛乳でコクアップ!*キャベツと豚団子の濃厚豚骨スープ風鍋*

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    • 投稿日2020/03/05

    • 更新日2020/03/05

    • 調理時間20

    牛乳のコクがまるで濃厚豚骨スープ!! キャベツもたっぷり食べられます^ ^ ジューシーな豚団子も絶品ですよ!! 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      500g
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      片栗粉
      大さじ4
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      醤油・砂糖
      各大さじ1
    • キャベツ
      1/2玉(正味650g)
    • B
      900cc
    • B
      鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌
      各大さじ2
    • B
      酒・みりん・砂糖・醤油
      各大さじ1
    • 牛乳
      300cc
    • すりごま
      お好みで
    • ごま油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れたらあまり煮立たせないようにしてください^ ^

    • 長ねぎ→みじん切りにする。 キャベツ→ざく切りにする。

    • 1

      ボウルに豚ひき肉と長ねぎとA 片栗粉大さじ4、味噌大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。

    • 2

      鍋や土鍋にB 水900cc、鶏ガラスープの素・オイスターソース・味噌各大さじ2、酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1を入れて煮立たせて、1を丸めながら加えて煮る。

    • 3

      豚団子が浮いてきたら、キャベツを加えて蓋をして煮る。

    • 4

      キャベツに火が通ったら、牛乳を加えて温め、すりごまを振り、ごま油を垂らしたら出来上がり!

    レシピID

    387194

    「ネギ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History