＊もちもち野菜チヂミ＊
投稿日2020/03/16
更新日2020/03/16
調理時間10分
我が家の定番、野菜だけのもちもちチヂミです^ ^ 朝、昼、晩と、おやつにも登場する、子供達も大好きなチヂミです^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分（2枚分）
- ニラ１束
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- A薄力粉130g
- A片栗粉80g
- A水250cc
- A溶き卵1個分
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
チーズ、キムチ、カニカマ、ツナ、などプラスしても美味しいです^ ^ タレは ＊ぽん酢＋ごま油 ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油 ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^
- 準
ニラ→4cmに切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。 にんじん→細切りにする。
- 1
ボウルにA 薄力粉130g、片栗粉80g、水250cc、溶き卵1個分、酒大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を合わせ、ダマにならないように混ぜ合わせる。 時間がある時はこの状態で冷蔵庫で2時間〜一晩置くとより美味しくなります。
- 2
１にニラ、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、中火でごま油を熱したフライパンに半量を入れて丸く整え、蓋をして約4分焼く。
- 3
焼き面がカリッとこんがり焼けたらひっくり返し、蓋はしないで弱火で2〜3分フライ返しでギューっと押さえながら焼く。
- 4
仕上げに鍋肌からごま油を垂らし、強火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり！
387851
質問
作ってみた!
- 280261
2020/05/01 00:13
ニラを青ネギに変えて作りました！弾力があって美味しかったです - 282665
2020/03/22 10:25
おいしかった♪リピします♪
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)