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*長芋と長ねぎと豚ひき肉のスタミナ炒め*

主菜

*長芋と長ねぎと豚ひき肉のスタミナ炒め*
  • 投稿日2020/03/25

  • 調理時間15

長芋は皮付きのまま!ツルツル滑らず、手も痒くならず、栄養丸ごといただけます^ ^ 免疫力アップ効果も期待出来るスタミナ炒めです♡ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • 長芋
    約400g
  • 長ねぎ
    1本
  • A
    にんにくチューブ・生姜チューブ
    各大さじ1
  • A
    醤油・味噌・砂糖
    各大さじ1
  • ごま油
    適量
  • ごま
    適量

作り方

ポイント

ひげ根が気になる場合は、コンロやバーナーの火で焼いて下さい。 長芋の炒め具合はお好みでどうぞ^ ^

  • 長芋→皮付きのまま縦半分に切り、乱切りにする。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 A にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1、醤油・味噌・砂糖各大さじ1を混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒め、火が通って来たら長芋を加えて炒める。

  • 2

    1に長ねぎとAを加え、炒め合わせたら出来あがり! お好みでごまを振ります。

レシピID

388404

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History