【らくレピ】レンジで＊なすと豚こまのチャプチェ風＊戻し不要

なす→ヘタを取り、縦半分に切ってから斜め切りにする。 緑豆春雨→カットタイプの場合はそのまま、長いものはキッチンバサミで半分に切る。

耐熱容器にA 水200cc、ごま油・酒・みりん各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1.5、醤油大さじ2、にんにくチューブ小さじ2を入れて混ぜ、なす、豚こま切れ肉をいれ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。 取り出して全体を混ぜて、再度ラップをかけて5分加熱する。

取り出して、なすと豚肉を端に寄せ、煮汁に春雨を浸し、春雨になすと豚肉を乗せてから再度ラップをかけて2分加熱。そのまま5分置き、仕上げにごま油を加えて混ぜたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。