主菜
【らくレピ】レンジで＊なすと豚こまのチャプチェ風＊戻し不要
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物30.5g
- 脂質16.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春雨の戻しもいらない、レンジで出来ちゃう簡単お手軽チャプチェです^ ^ 火を使わないので、お子様のお手伝いにも良いかもしれませんね^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- なす3本(約300g)
- 緑豆春雨80g
- A水200cc
- Aごま油・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1.5
- A醤油大さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- ごま油大さじ1
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
なす→ヘタを取り、縦半分に切ってから斜め切りにする。 緑豆春雨→カットタイプの場合はそのまま、長いものはキッチンバサミで半分に切る。- 1
耐熱容器にA 水200cc、ごま油・酒・みりん各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1.5、醤油大さじ2、にんにくチューブ小さじ2を入れて混ぜ、なす、豚こま切れ肉をいれ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。 取り出して全体を混ぜて、再度ラップをかけて5分加熱する。
- 2
取り出して、なすと豚肉を端に寄せ、煮汁に春雨を浸し、春雨になすと豚肉を乗せてから再度ラップをかけて2分加熱。そのまま5分置き、仕上げにごま油を加えて混ぜたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
作ってみた！
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