主菜
【らくレピ】包丁不要！レンジで！長芋入り麻婆豆腐風
投稿日2020/04/27
更新日2020/04/27
調理時間15分
包丁不要！まな板不要！レンジ調理で洗い物削減♡ 免疫力アップ応援食材の長芋を入れた麻婆豆腐風です^ ^ とろーり美味しいですよ♪ どんぶりにしても最高です^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 長芋約300g
- 絹ごし豆腐1丁
- A片栗粉・オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A砂糖・酒・みりん各大さじ1
- A豆板醬・生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 1
ポリ袋に長芋を入れ、綿棒やすりこぎで叩く。(皮ごと)
- 2
耐熱容器に豚ひき肉とA 片栗粉・オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酒・みりん各大さじ1、豆板醬・生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2を入れてよく混ぜる。
- 3
１に長芋を加えて混ぜる。
- 4
３に絹ごし豆腐を大きめにちぎって乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
- 5
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて4分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
390514
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)