【らくレピ】鶏肉と春キャベツのジューシー甘酢炒め

20

2020.04.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390609

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

片栗粉をまぶして、焼いた鶏肉は柔らかくてジューシー!!
旬の春キャベツもたっぷり食べられます^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

    材料4人分
    鶏もも肉 600g
    塩・胡椒 少々
    片栗粉 大さじ3
    春キャベツ 正味300g
    A
    酢・醤油・砂糖 各大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1〜大さじ1.5
    ごま油 適量
    ごま・ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    お好みで、にんにくチューブを加えても美味しいですよ^ ^
    1. 春キャベツ→1cm幅に切る。

      鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。

      A

      酢・醤油・砂糖 各大さじ2、鶏ガラスープの素 大さじ1〜大さじ1.5

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。
    3. 両面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーでフライパンに出た余分な油を拭き取り、強火にして、表面をカリッと焼きあげたら、春キャベツを加えて炒める。
    4. 春キャベツが軽くしんなりして来たら、Aを加えて、炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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