主菜
【らくレピ】豚こまと紫蘇の甘酢炒め
20分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げた豚こまに、しそと甘酢を絡めました^ ^ ご飯もお酒も進みます^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
作り方
下準備
しそ→千切りにする。 A 酢・砂糖・醤油・ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。- 1
ポリ袋に豚こま切れ肉を入れて片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
- 2
フライパンにごま油又は油を熱し、1を広げて入れ中火で焼く。
- 3
片面こんがり焼けたら、全体をひっくり返して、塊をほぐしながら焼く。(大体で大丈夫です。)
- 4
こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。
- 5
３にしそとA 酢・砂糖・醤油・ごま各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり！
