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【らくレピ】ガーリックしらす紫蘇もやし

副菜

【らくレピ】ガーリックしらす紫蘇もやし
  • 投稿日2020/05/12

  • 調理時間15

にんにくと炒めたしらすが絶品!! 紫蘇の香りも爽やかです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

  • もやし
    400g
  • にんにく
    2かけ
  • しらす
    50g
  • しそ
    10枚
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1.5
  • オリーブオイル
    大さじ1〜2
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

もやしの茹で時間は予熱でも火が入るので10秒で大丈夫です^ ^

  • しそ→千切りにする。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら、しらすを加えて炒め、めんつゆ(3倍濃縮)を加えて炒め合わせて火を止めておく。

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。 

  • 3

    1に2のもやしとしそを入れて和えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振る。

レシピID

391571

「にんにく」の基礎

「もやし」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History