【らくレピ】ジューシーチキンとトマトの卵チーズ炒め
投稿日2020/05/24
更新日2020/05/24
調理時間20分
片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉とトマトに絡んだとろーりチーズのトロトロ卵が大人気！！ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- トマト2個(約300g)
- 卵4個
- ピザ用チーズ60g
- Aオイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- ごま油又は油適量
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
トマトは炒めすぎず、調味料とサッと合わせたらすぐに卵を加えて下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 トマト→くし切りにする。 卵→溶いてピザ用チーズを混ぜる。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をしっかりまぶす。
- 2
フライパンにごま油又は油を熱し、１を中火で焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にして表面をカリッと焼く。
- 4
３にトマトとA オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1を加えてサッと炒め合わせたら真ん中を開け、チーズを混ぜた溶き卵を加えて、混ぜながら火を通し、半熟状になったら全体を炒め合わせて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます^ ^
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質問
作ってみた!
- のん
2020/06/08 14:23
こんにちは❀ お忙しい最中 失礼致します💦 ご返信 ありがとうございます✨🙇♂️💗 松山 ｻﾝ✨ こんにちは✨♬ お忙しい最中 失礼致します💦 こちらこそ 色々なレシピを拝見させて頂いてます💗 材料の効能等を記載されていてとても勉強になってます✨💕 今後とも宜しくお願い致します🙇♂️💗 - のん
2020/06/04 21:00
こんばんは❀ 夜分遅くに コメント失礼しますm(_ _)m 今夜のメニューの参考にさせて頂きました♪ わずかな時間でタレが食材にしっかり絡められて 見た目も食べる量も 意外とボリューム感あって 主人､私も満足度満点でした♬ 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした✨ また リピします❀ ありがとうございます✨☺️
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)