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鯖のめんつゆレモン照り焼き

20

2020.06.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID393721

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

めんつゆとレモンでさっぱりと美味しい照り焼きです^ ^
さっぱりレモンで臭みも無く食べられますよ!
薬膳効果
☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に

魚料理 フライパン めんつゆ ヘルシー 時短 レモン おもてなし フライパン お弁当 さば 照り焼き 簡単 ごま油 子供 おつまみ

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材料4人分
さば(3枚おろし) 1尾分
大さじ2〜3
片栗粉 適量
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
砂糖・レモン汁 各大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です! お酒を振って置く事で臭みを取ります。
  1. さば(3枚おろし)→半身を4等分にそぎ切りにして、(計8切れ)酒をまぶして5〜10分置き、キッチンペーパーで拭く。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖・レモン汁 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. さばに片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
  3. 両面こんがり焼けたら、Aを加えて煮絡め、照りが出たら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
きよ さん
2020.07.07 08:58

こんにちは^ - ^質問です。 塩サバで調理する場合、めんつゆの量を減らす、もしくはきちんと塩抜きしてからがベターでしょうか? ご教授のほどよろしくお願い申し上げます。

松山絵美
松山絵美 さん
2020.07.07 11:12:12

きよ さん❤️ こんにちは😃 塩さばを軽く塩抜きして(あまりしっかり塩抜きすると旨味も出てしまうので💦) めんつゆも減らしてみて下さい🙇‍♀️

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