主菜
簡単！サーモンユッケ
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間10分
サーモンをユッケ風に！！ 卵黄を絡めてトロッと美味しいです^ ^ おつまみにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- サーモン(刺身用)250g
- A醤油・ごま油各大さじ1
- A砂糖・コチュジャン各小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- きゅうりの千切りお好みで
- 卵黄1個
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
海苔や紫蘇を巻いて食べても美味しいですよ^ ^
- 準
サーモン(刺身用)→1cm角くら位に切る(大体でいいです。)
- 1
サーモンとA 醤油・ごま油各大さじ1、砂糖・コチュジャン各小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2をボウルに入れ、よく混ぜたら出来上がり！ きゅうりの千切りと盛り付け、真ん中にくぼみを作り卵黄を乗せ、ごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
393870
質問
作ってみた!
- ニコロ
2022/04/19 19:17
サーモンの安い切れ端があったので作ってみました。子どもも一緒に食べるのでコチュジャンは無しでお味噌をちょびっとで。 シャキシャキきゅうりも一緒に食べるととっても美味しいですね！ 子どもも気に入ってくれたようなのでまた作りたいと思います😊 - 447355
2021/01/21 15:32
めっちゃおいしいです❣️簡単すぎるので何度もリピート！ ご飯にのせて食べています😊
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)