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    主菜

    レンジで簡単!豚バラと絹厚揚げと玉ねぎの旨ぽん煮

    • 投稿日2020/07/17

    • 更新日2020/07/17

    • 調理時間20

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    280

    レンジで出来ちゃう!ぽん酢を使ったさっぱり煮です^ ^ 玉ねぎは先に下味をつけて加熱する事で、柔らかい味染み玉ねぎ仕上がりますよ! 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 絹厚揚げ
      2枚
    • 玉ねぎ
      1個(正味250g)
    • A
      ぽん酢・みりん
      各大さじ1
    • B
      ぽん酢
      大さじ3
    • B
      砂糖・鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • 青ねぎ・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。 ☆一度冷ますとより味が馴染みます^ ^ ☆ぽん酢を使ったレシピは醤油の入ったタイプを使っています。

    • 豚バラ薄切り肉→5cmに切る。 絹厚揚げ→角切りにする。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1〜1.5cmに切る。 B ぽん酢大さじ3、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      耐熱容器に玉ねぎとA ぽん酢・みりん各大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけて5分半加熱。

      工程写真
    • 2

      取り出して混ぜてから、絹厚揚げ、豚バラ薄切り肉を乗せ、Bを回しかけて、再度ラップをかけて6分半加熱。 取り出して混ぜたら出来上がり! そのまま一度冷ますとより味が馴染みます^ ^ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加してください。) お好みで青ねぎ・ごまを乗せます。

      工程写真
    レシピID

    395171

    質問

    作ってみた!

    • n
      n

      2020/12/03 14:11

      味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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