副菜
レンチンなすのめんたいナムル
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間10分
なすはレンジで加熱するのでとっても簡単！ 味の決めてはやまやさんの新商品まろやか明太です^ ^ まろやかな味わいの明太子で、辛味も塩味もまろやかで旨味はしっかり！！ ジューシーななすにたっぷりと絡めます♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- なす4本(400g)
- ごま油大さじ2
- まろやか明太(やまや)100g
- Aにんにくチューブ・醤油各小さじ2
- Aすりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
やまやさんのまろやか明太を使っています^ ^ #やまやタイアップ
- 準
なす→縦半分に切り、斜め1cmに切る。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油を全体にまわしかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6分半加熱してザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにまろやか明太(やまや)を入れ、スプーンで潰してほぐし、A にんにくチューブ・醤油各小さじ2、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜたら１のなすを加え、和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
395252
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)