チーズ絹揚げ豚ニラキムチ【フライパンごと食卓に！】
投稿日2020/07/24
更新日2020/07/24
調理時間20分
フライパンごと食卓に！ 熱々にチーズがとろーり^ ^ 絹厚揚げが入ってボリューム満点！！ 辛味はキムチだけで、チーズたっぷりなので、我が家の小学生達はご飯に乗せてペロリです笑 大人はビールが進みます^ ^ 薬膳効果は工程4に書いてます♡
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 塩・胡椒少々
- 絹厚揚げ2枚
- ニラ1束
- キムチ200g
- A鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ4
- ピザ用チーズお好みで
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2になります^ ^ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1になります^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→5cmに切り、塩・胡椒をまぶして揉み込んでおく。 絹厚揚げ→1cmに切る。 ニラ→3cmに切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ4は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げとキムチを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、ニラとＡを加えて、炒め合わせたらピザ用チーズをたっぷり乗せ、弱火にして蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
- 4
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)