レシピカード
松山絵美
戻し不要！茹で豚ともやしと切り干し大根と塩昆布の旨レモン和え
切り干し大根は戻さずに、もやしを茹でたお湯をかけます^ ^ 豚肉を茹でている間にちょうどよく戻り、余分な水分も吸ってくれるので水っぽくなりません！ 柔らか茹で豚にもやしのシャキシャキと切り干し大根のコリコリ食感が楽しく、レモンでさっぱり旨味抜群なおかずサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
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