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レンジで簡単!!丸ごときゃべつと豚バラの白だし煮

25

2020.09.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID398276

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

きゃべつ1玉どーんとレンジで調理!!
柔らかく、水は加えないので、旨味たっぷりに仕上がりますよ^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 350g
きゃべつ 1玉(正味1300g)
A
白だし(10倍濃縮) 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
塩・胡椒 少々
B
鶏がらスープの素 小さじ4
B
砂糖 大さじ1
B
白だし(10倍濃縮) 大さじ2
ブラックペッパー・レモン汁 お好みで
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
  1. 豚バラ薄切り肉→6㎝位に切りA

    白だし(10倍濃縮) 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩・胡椒 少々

    を揉み込む。

    きゃべつ→4等分に切ってから洗い、水けをキッチンペーパーで拭いて、芯の下の方の堅い部分を切る。

    B

    鶏がらスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ1、白だし(10倍濃縮) 大さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器にきゃべつを芯を下にして入れ、B

    鶏がらスープの素 小さじ4、砂糖 大さじ1、白だし(10倍濃縮) 大さじ2

    を回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで15分加熱。
  3. 取り出してぎゃべつの上下を返し、豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、再度ラップをかけて5分加熱。
    取り出して肉をほぐす様に混ぜて再度ラップをかけて5分加熱したら出来上がり!!
    お好みでブラックペッパー・レモン汁をかけます^^
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