レンジで簡単！！丸ごときゃべつと豚バラの白だし煮
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間25分
きゃべつ1玉どーんとレンジで調理！！ 柔らかく、水は加えないので、旨味たっぷりに仕上がりますよ＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉350g
- きゃべつ1玉（正味1300g）
- A白だし(10倍濃縮)大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩・胡椒少々
- B鶏がらスープの素小さじ4
- B砂糖大さじ1
- B白だし（10倍濃縮）大さじ2
- ブラックペッパー・レモン汁お好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
- 準
豚バラ薄切り肉→6㎝位に切りA 白だし(10倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1、塩・胡椒少々を揉み込む。 きゃべつ→4等分に切ってから洗い、水けをキッチンペーパーで拭いて、芯の下の方の堅い部分を切る。 B 鶏がらスープの素小さじ4、砂糖大さじ1、白だし（10倍濃縮）大さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器にきゃべつを芯を下にして入れ、B 鶏がらスープの素小さじ4、砂糖大さじ1、白だし（10倍濃縮）大さじ2を回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで15分加熱。
- 2
取り出してぎゃべつの上下を返し、豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、再度ラップをかけて5分加熱。 取り出して肉をほぐす様に混ぜて再度ラップをかけて5分加熱したら出来上がり！！ お好みでブラックペッパー・レモン汁をかけます＾＾
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
