牛ごぼうのチャプチェ風春雨炒め

Name: 牛ごぼうのチャプチェ風春雨炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 春雨炒め
Ingredients: 牛こま切れ肉 280g; ごぼう 1本正味200～250g; 緑豆春雨 80g; 醤油・オイスターソース 各大さじ1; 砂糖 大さじ1; にんにくチューブ・鶏がらスープの素・みりん 小さじ2; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・ごま 適量

15分

松山絵美

2020.09.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID 399116

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

牛こまにごぼうをたっぷり！！チャプチェ風に炒めました＾＾
薬膳効果
☆牛肉…骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

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材料4人分

	牛こま切れ肉	280g
	ごぼう	1本正味200～250g
	緑豆春雨	80g
A	醤油・オイスターソース	各大さじ1
A	砂糖	大さじ1
A	にんにくチューブ・鶏がらスープの素・みりん	小さじ2
	ごま油	適量
	青ネギの小口切り・ごま	適量

作り方

Point!

牛肉の代わりに、豚肉、ひき肉でも＾＾

ごぼう→ささがきにして、水に5分さらし水けを切る。

A
醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素・みりん小さじ2
を混ぜておく。

緑豆春雨→熱湯に2分つけてザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを軽く炒めてから牛こま切れ肉を加えて炒める。
全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせる。
最後に春雨を加え、混ぜ合わせたら出来上がり！
お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。

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