牛ごぼうのチャプチェ風春雨炒め

15

2020.09.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399116

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牛こまにごぼうをたっぷり!!チャプチェ風に炒めました^^
薬膳効果
☆牛肉…骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

チャプチェ 春雨炒め フライパン ごま 時短 青ねぎ 簡単レシピ おもてなし ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 緑豆春雨 はるさめ 簡単 子供 味醂 牛こま切れ肉 ヘルシー ごま油 にんにく おつまみ ごぼう

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材料4人分
牛こま切れ肉 280g
ごぼう 1本正味200~250g
緑豆春雨 80g
A
醤油・オイスターソース 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
にんにくチューブ・鶏がらスープの素・みりん 小さじ2
ごま油 適量
青ネギの小口切り・ごま 適量
作り方
Point!
牛肉の代わりに、豚肉、ひき肉でも^^
  1. ごぼう→ささがきにして、水に5分さらし水けを切る。

    A

    醤油・オイスターソース 各大さじ1、砂糖 大さじ1、にんにくチューブ・鶏がらスープの素・みりん 小さじ2

    を混ぜておく。

    緑豆春雨→熱湯に2分つけてザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうを軽く炒めてから牛こま切れ肉を加えて炒める。
  3. 全体に火が通ったらAを加えて炒め合わせる。
  4. 最後に春雨を加え、混ぜ合わせたら出来上がり!
    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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