絹厚揚げと豚こまのポークチャップ風
投稿日2020/09/27
更新日2020/09/27
調理時間15分
絹厚揚げでカサ増し！！少ないお肉でも大満足です♪ お安い豚こまでも、片栗粉をまぶしてから炒めるので硬くなりません＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉小さじ2
- 絹厚揚げ2枚(（150gにものを2枚使います。）)
- 玉ねぎ大1/2個（正味150g
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- A顆粒コンソメ・砂糖・にんにくチューブ各小さじ2
- バター大さじ1～2
- ブラックペッパー・粉チーズお好みで
- 千切りきゃべつお好みで
作り方
ポイント
にんにくはもちろんすりおろしをお使いいただいても！その場合は小さじ1強で大丈夫です＾＾
- 準
玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。 絹厚揚げ→1㎝に切る。 豚こま切れ肉→ポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、片栗粉を全体にまぶす。 A トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ・砂糖・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎを炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ、出来上がり！ お好みでブラックペッパー・粉チーズを振り、千切りきゃべつを添えます。
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質問
作ってみた!
- あれつくろっと☆
2023/01/27 11:03
家にある材料だけでとても美味しい主菜ができ上がりました。ボリューム、お味とも大満足です。家族からも大好評でした。レシピありがとうございました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)