もやしとカットわかめのピリ辛スタミナマヨサラダ
投稿日2020/10/06
更新日2020/10/06
調理時間10分
カットわかめの戻しは不要！！10秒茹でたもやしをカットわかめの入ったザルにあげるだけで丁度よく戻り、和えた後も水分を吸ってくれるので水っぽくなりません＾＾ 包丁もまな板も不要！茹でも和えも同じ鍋を使えば更に洗い物が減りますよ♪ 豆板醤でピリッと！おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆わかめ…甲状腺のトラブル、浮腫み、腫れ物に
材料4人分
- もやし400g
- カットわかめ大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ・砂糖・豆板醤各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
にんにく、生姜はもちろんすりおろしでも！その場合は小さじ1/2強で大丈夫です＾＾
- 1
カットわかめをザルに入れて置く。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ10秒経ったら１のザルに、わかめにお湯をかけてもやしがわかめの上に乗るようにあげ、そのまま粗熱を取る。
- 3
２を空いた鍋又はボウルに入れA マヨネーズ大さじ4、オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ・砂糖・豆板醤各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2と和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
