主菜

栗と鶏肉と舞茸のコク旨クリーム煮

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15分

石井食品の茨城県産笠間市産熟成むき栗を使ったホクホクッと甘い、極上な栗と鶏肉と舞茸のコク旨クリーム煮です＾＾ゴロゴロっ入った熟成むき栗が幸せの味です＾＾薬膳効果 ☆栗...老化予防に、老人性の腰痛や筋肉の衰えに、ガン予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩・こしょう・酒
少々
茨城県笠間市産　熟成むき栗
１袋（200g）
まいたけ
１パック（約100g）
A
オイスターソース
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1
B
生クリーム
200㏄
B
水溶き片栗粉
水、片栗粉、大さじ1づつ
バター
大さじ1
パセリ・黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

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下準備
茨城県笠間市産　熟成むき栗→凍ったまま沸騰したお湯に入れ、30分茹でてザルにあげる。鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。まいたけ→食べやすく裂く。 A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。 B 生クリーム200㏄、水溶き片栗粉水、片栗粉、大さじ1づつを混ぜておく。
1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
2
鶏肉に火が通って来たら、まいたけ、熟成むき栗を加えて炒める。
3
全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせ、B 生クリーム200㏄、水溶き片栗粉水、片栗粉、大さじ1づつを再度混ぜてから加える。優しく混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！！お好みでパセリ・黒こしょうをふる。