栗と鶏肉と舞茸のコク旨クリーム煮

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• 茨城県笠間市産　熟成むき栗
  １袋（200g）
• まいたけ
  １パック（約100g）
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  生クリーム
  200㏄
• B
  水溶き片栗粉
  水、片栗粉、大さじ1づつ
• バター
  大さじ1
• パセリ・黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  茨城県笠間市産　熟成むき栗→凍ったまま沸騰したお湯に入れ、30分茹でてザルにあげる。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 まいたけ→食べやすく裂く。 A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。 B 生クリーム200㏄、水溶き片栗粉水、片栗粉、大さじ1づつを混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。

• 2

  鶏肉に火が通って来たら、まいたけ、熟成むき栗を加えて炒める。

• 3

  全体に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせ、B 生クリーム200㏄、水溶き片栗粉水、片栗粉、大さじ1づつを再度混ぜてから加える。優しく混ぜながら火を通し、とろみが付いたら出来上がり！！ お好みでパセリ・黒こしょうをふる。

ポイント

【B】は加える前に再度混ぜてから加えて下さい＾＾ #石井食品 タイアップ

作ってみた！

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