主菜

にんじんと絹厚揚げとツナのスタミナマヨ卵炒め

Name: にんじんと絹厚揚げとツナのスタミナマヨ卵炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: にんじん 2本（正味300g）; 絹厚揚げ 2枚; ツナ 1缶（70g）; 卵 3個; オイスターソース・すりごま 各大さじ1; 鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2; 砂糖 小さじ1～2; マヨネーズ 大さじ1～2; 青ネギの小口切り・ごま お好みで

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物15.6g
脂質18.2g
たんぱく質15.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作り置きにもおススメ！人参の甘味が引き立つスタミナ炒めは子供たちにも大人気です＾＾薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

にんじん
2本（正味300g）
絹厚揚げ
2枚
ツナ
1缶（70g）
卵
3個
A
オイスターソース・すりごま
各大さじ1
A
鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ2
A
砂糖
小さじ1～2
マヨネーズ
大さじ1～2
青ネギの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじん→細切りにする。絹厚揚げ→半分に切ってから、1㎝幅に切る。卵→溶いておく。 A オイスターソース・すりごま各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2、砂糖小さじ1～2を混ぜておく。
1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら、にんじんを炒める。
2
人参に半分くらい火が通ったら、絹厚揚げとツナを入れて炒める。
3
全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせ、真ん中を開けて溶き卵を流し入れ、半熟状まで混ぜながら火を通したら全体と混ぜ合わせ出来上がり！お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます＾＾