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にんじんと絹厚揚げとツナのスタミナマヨ卵炒め

15

2020.10.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID399942

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

作り置きにもおススメ!人参の甘味が引き立つスタミナ炒めは子供たちにも大人気です^^
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

卵炒め オイスターソース ごま 野菜のおかず 時短 にんにく 青ねぎ マヨネーズ 簡単レシピ 生姜 にんじん フライパン ツナ お弁当 子供に人気 子供 簡単 作り置き おつまみ ヘルシー

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材料4人分
にんじん 2本(正味300g)
絹厚揚げ 2枚
ツナ 1缶(70g)
3個
A
オイスターソース・すりごま 各大さじ1
A
鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2
A
砂糖 小さじ1~2
マヨネーズ 大さじ1~2
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
☆ツナはオイル漬けのタイプを使っています^^ 

☆絹厚揚げは1枚150gのものを使いました!
  1. にんじん→細切りにする。

    絹厚揚げ→半分に切ってから、1㎝幅に切る。

    卵→溶いておく。

    A

    オイスターソース・すりごま 各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ2、砂糖 小さじ1~2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら、にんじんを炒める。
  3. 人参に半分くらい火が通ったら、絹厚揚げとツナを入れて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、真ん中を開けて溶き卵を流し入れ、半熟状まで混ぜながら火を通したら全体と混ぜ合わせ出来上がり!
    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます^^
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