Name: レタス1玉ペロリ！豚団子とレタスのとろーり煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 肉団子
Ingredients: 豚ひき肉 350g; 玉ねぎ 1/4個（正味80g）; 味噌 小さじ2; 砂糖・ごま油 各小さじ2; オイスターソース 小さじ2; 片栗粉 大さじ2; レタス 1玉（正味350g）; 水 400㏄; 鶏がらスープの素・砂糖 大さじ1弱; オイスターソース・酒 各大さじ1; 片栗粉 大さじ1.5; 水 大さじ2; 白髪ねぎ・粗挽き黒こしょう（お好みで） 適量

2020.11.08

分類主菜

調理時間： 15分

ID 401116

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

レタス1玉！！火を通してたっぷり食べやすく＾＾
ゴロンと豚団子も美味しいです♪
薬膳効果
☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。デトックス効果

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

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材料4人分

	豚ひき肉	350g
	玉ねぎ	1/4個（正味80g）
A	味噌	小さじ2
A	砂糖・ごま油	各小さじ2
A	オイスターソース	小さじ2
A	片栗粉	大さじ2
	レタス	1玉（正味350g）
B	水	400㏄
B	鶏がらスープの素・砂糖	大さじ1弱
B	オイスターソース・酒	各大さじ1
C	片栗粉	大さじ1.5
C	水	大さじ2
	白髪ねぎ・粗挽き黒こしょう（お好みで）	適量

作り方

Point!

レタスは火を通す前はたっぷりですが、火を通すとカサが減ります＾＾

玉ねぎはみじん切りにする。

レタスは大き目のざく切りにする。
ボウル又はポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、A
味噌小さじ2、砂糖・ごま油各小さじ2、オイスターソース小さじ2、片栗粉大さじ2
を入れてよく練り混ぜる。
フライパン又は中華鍋にB
水 400㏄、鶏がらスープの素・砂糖大さじ1弱、オイスターソース・酒各大さじ1
を煮立て、1をピンポンボール位の大きさに丸めながら落とし入れ、蓋をして弱めの中火でたまに転がしながら4～5分煮て火を通す。
２にレタスを入れ、たまに混ぜながら蓋をして弱めの中火で3分煮て、レタスがしんなりしたら、C
片栗粉大さじ1.5、水大さじ2
の水溶き片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜてとろみを付け、1分半煮たら出来上がり！
器に盛り、白髪ねぎ・粗挽き黒こしょう（お好みで）を乗せます。

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レタス1玉ペロリ！豚団子とレタスのとろーり煮

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