主菜

レンジで簡単！旨味凝縮！あさり入り豚肉豆腐

Name: レンジで簡単！旨味凝縮！あさり入り豚肉豆腐
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; あさり 300g; 豆腐 1丁（約400g）; 長ねぎ 1本; めんつゆ（3倍濃縮）・酒 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 白いりごま お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー320kcal
炭水化物9.5g
脂質21.0g
たんぱく質18.5g
糖質8.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで出来ちゃうので簡単お手軽！水を加えてないので旨味凝縮！！あさりと豚の旨味が半端なく美味しいのです！！薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

材料4人分

豚バラ薄切り肉
200g
あさり
300g
豆腐
1丁（約400g）
長ねぎ
1本
A
めんつゆ（3倍濃縮）・酒
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
あさりは砂抜きしておく。＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。又は＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
1
耐熱容器又は耐熱ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を入れて混ぜ、豚バラ薄切り肉を入れてほぐす。
2
１の豚肉を寄せてあさり、と豆腐を8等分に切って入れ、長ねぎを乗せたら、めんつゆ（3倍濃縮）を回しかけ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで7分半加熱。
3
取り出して、豚肉をほぐしてから全体を軽く混ぜ、再度ラップをして電子レンジ600wで3分半加熱し、そのまま5分置く。
4
器に盛り、お好みで白いりごまをふる。

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合は【A】のめんつゆが大さじ3に、回しかけるめんつゆも大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は【A】のめんつゆが小さじ4.5に水を小さじ1.5プラス、回しかけるめんつゆも小さじ4.5に水を小さじ1.5プラスして下さい。 ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。