新たまたっぷり！鶏肉のさっぱり甘酢炒め
投稿日2021/03/13
更新日2021/03/13
調理時間15分
新玉ねぎをたっぷり絡めていただきます＾＾さっぱり甘酢があと引く美味しさですよ♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏もも肉550g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- 新玉ねぎ1個（正味200g）
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- ごま油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
新玉ねぎ入れたらサッと絡めて火を止めます＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 新玉ねぎ:1/2個（正味100g） (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素・にんにくチューブ:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
新玉ねぎは粗みじん切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にまぶす。 A 酢大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
- 2
火が通り、両面こんがりと焼けたら、Ａと新玉ねぎを入れて、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)