新じゃが新たまと牛こまの甘辛バター炒め
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間15分
旬の新玉ねぎと新じゃが満喫おかずです＾＾甘辛バターで子供にも大人気！新玉ねぎはシャキッと感を残しても、しっかり炒めても、お好みでどうぞ＾＾ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料（4～6人分）
- 牛こま切れ肉200g
- 片栗粉大さじ1
- 新じゃがいも500g
- 新玉ねぎ2個正味300～350g
- 塩・胡椒少々
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください。 普通の玉ねぎの場合はもう少し小さめに切り、しっかり炒めて下さい＾＾ 《2～3人分の場合》 牛こま切れ肉:100g 片栗粉:小さじ1.5 新じゃがいも:250g 新玉ねぎ:1個（正味150～170g） 塩・胡椒:少々 (A)醤油・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
新じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま半分に切る。 新玉ねぎはくし切りにする。 牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもをい入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉と新玉ねぎを入れて塩・胡椒少々振って、牛肉を菜箸でほぐしながら炒める。
- 3
牛肉に火が通って来たら新じゃがいもも加えて炒め、新玉ねぎがお好み加減に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
409054
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
