新じゃが新たまと牛こまの甘辛バター炒め

• 15分

材料（4～6人分）

• 牛こま切れ肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 新じゃがいも
  500g
• 新玉ねぎ
  2個正味300～350g
• 塩・胡椒
  少々
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ4
• バター
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま半分に切る。 新玉ねぎはくし切りにする。 牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器に新じゃがいもをい入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにバターを熱し、牛こま切れ肉と新玉ねぎを入れて塩・胡椒少々振って、牛肉を菜箸でほぐしながら炒める。

• 3

  牛肉に火が通って来たら新じゃがいもも加えて炒め、新玉ねぎがお好み加減に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてください。 普通の玉ねぎの場合はもう少し小さめに切り、しっかり炒めて下さい＾＾ 《2～3人分の場合》 牛こま切れ肉:100g 片栗粉:小さじ1.5 新じゃがいも:250g 新玉ねぎ:1個（正味150～170g） 塩・胡椒:少々 (A)醤油・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ2 バター:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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