照りマヨピーマンチキン

15

2021.04.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411562

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

照り焼きマヨの間違いない美味しさ!!子供受けも抜群です♪カロリー気になる方はカロリーオフタイプのマヨネーズでどうぞ^^

薬膳効果

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 2枚(550g)
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    ピーマン 5個(正味190g)
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    砂糖 大さじ1強
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    マヨネーズ 大さじ2
    適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    鶏むね肉でも美味しいです^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:1枚(280g)

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    ピーマン:2~3個(正味100g)

    (A)醤油:小さじ2強

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4

    マヨネーズ:大さじ1

    油:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. ピーマンは乱切りにする。

      A

      醤油 大さじ1.5、砂糖 大さじ1強、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜておく。

      鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
    2. フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
    3. 両面こんがりと焼けたら、ピーマンも加えて炒める。
    4. ピーマンに油がまわったら、Aを加え、汁気がほぼ無くなり、照りが出るまで炒める。
    5. 火を止め、マヨネーズを絡めたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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