レシピサイトNadia
    主菜

    新じゃがと豚こまのガリバタ炒め

    • 投稿日2021/04/26

    • 更新日2021/04/26

    • 調理時間15

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    187

    旬の新じゃがいもと豚こまをみんな大好きガリバタ炒めに♪炒めてる時点で香りが美味しいです^^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 新じゃがいも
      500g
    • にんにく
      4かけ
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ・砂糖
      各小さじ2
    • 塩・こしょう
      適量
    • バター
      大さじ2
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります。 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:100g 新じゃがいも:250g にんにく:2かけ (A)めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2.5 (A)顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1 塩・こしょう:適量 バター:大さじ1 乾燥パセリ:お好みで

    • 新じゃがいもは良く洗って皮付きのまま1㎝の細切りにする。 にんにくは薄切りにする。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにバターとにんにくを熱し、新じゃがいもを炒める。

    • 2

      新じゃがいもが半分くらい火が通ったら、豚こま切れ肉も加えて炒める。

    • 3

      豚肉に火が通ったらA加え、照りが出るまで炒め合わせる。味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

    レシピID

    411626

    質問

    作ってみた!

    • ともとも23
      ともとも23

      2021/04/26 12:25

      ありがとうございます😊これはナイスアイデアですね〜最近、同じ物ばかり作ってるので、今夜、何しようかなぁ?と悩んでおりました‼︎今夜はコレ‼︎

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History