副菜
ゆで卵とレタスの海苔明太マヨサラダ
投稿日2021/04/29
更新日2021/04/29
調理時間5分
おつまみに、あと一品におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す ☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、
材料4人分
- ゆで卵4個
- 明太子80g
- レタス150g
- 焼き海苔大判2枚
- Aマヨネーズ大さじ4
- A白だし小さじ1/2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 ゆで卵:2個 明太子:40g レタス:80g 焼き海苔:大判1枚 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)白だし:小さじ1/4 白いりごま:お好みで
- 準
明太子は細かく切る。 レタスは1㎝幅に切る。
- 1
ボウルにゆで卵を入れ、フォークやスプーンで粗く潰し、明太子とA マヨネーズ大さじ4、白だし小さじ1/2、焼き海苔をちぎって加え、和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
411801
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
